AAK AB, tidigare AarhusKarlshamn AB, är ett Sverigebaserat ingrediensföretag som tillverkar vegetabiliska oljor. Produkterna används bland annat till livsmedelsindustrin, kemi-, läkemedels- och kosmetikindustrierna samt till djurfoder. Huvudkontoret ligger i Malmö men företaget har produktionsanläggningar världen över. AAK omsatte drygt 35,4 miljarder kr under 2021. AarhusKarlshamn grundades 2005 då danska Aarhus United och svenska Karlshamns AB gick samman. Den 25 juni 2014 bytte man företagsnamn till AAK AB. Karlshamns AB var under lång tid ägt av Kooperativa Förbundet, men köptes 2001 av Melker Schörling, vars investmentbolag Melker Schörling AB fortfarande är AAK:s största ägare. Fram till 1997 tillverkade Karlshamns AB även livsmedelsprodukter baserade på vegetabiliska fetter. Livsmedelsproduktionen såldes och är idag ett separat företag kallat Carlshamns Mejeri. Wikipedia